要想知道gmp車間是什么，首先要知道gmp的含義。
gmp的全稱為Good Manufacturing Practice ，一般翻譯為：良好作業(yè)規(guī)范，，優(yōu)良制造標準，是生產(chǎn)產(chǎn)過程中對產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全的管理制度。那解釋到這里，我們就已經(jīng)知道gmp其實就是一種管理制度，而gmp是一套常常適用于制藥、食品等行業(yè)的強制性標準，需要企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運輸、質(zhì)量控制等各個方面按國家有關(guān)法規(guī)達到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范。通俗的講，gmp要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過程，完善的質(zhì)量管理和嚴格的檢測系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量符合法規(guī)要求。正因為gmp車間要求的比較多，而車間的潔凈度又是一個重要指標，那gmp車間跟潔凈程度又有著千絲萬縷的關(guān)系，具體看參考gmp潔凈區(qū)等級劃分。
綜上所述，gmp車間就是指符合gmp質(zhì)量安全管理體系要求的車間。
