食品廠凈化車間裝修在選址、設計、布局、建設和改造時應限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。下面是小編以食品廠凈化車間設計為標準，總結如下幾點設計施工要求。
1、廠區(qū)環(huán)境整潔、人流和物流走向合理。
2、應有適當門禁措施，防止未經批準人員的進入。
3、保存建設和施工的竣工資料
4、生產過程中發(fā)生空氣污染較為嚴重的建筑，應建設在廠區(qū)常年*多風向的下風側。
5、相互有影響的生產工藝，不宜設在同一建筑物內時，各自生產區(qū)域之間應有有效的隔斷措施。生產發(fā)酵產品應具備專用發(fā)酵車間。
對食品廠凈化車間的空氣凈化系統(tǒng)的工作原理：
模式一：標準組合室空調風柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風保溫管道+HEPA高效送風口+潔凈室回風管道系統(tǒng)的工作原理，不斷的循環(huán)和補充新風送人潔凈室車間內，以達到生產環(huán)境所需的潔凈度。
模式二：潔凈室車間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接往潔凈室送風+回風柱回風系統(tǒng)+吸頂式空調機制冷的工作原理。這種形式一般對用于環(huán)境潔凈度要求不是非常高的場合，并且成本相對低一些。如食品生產車間、普通的理化實驗室工程、產品包裝間、化妝品生產車間等。
