食品飲料廠化驗室建設應注意的幾個問題

合理設置廠級化驗室的檢驗任務一方面依據水源水質變化的情況，除常規項目外，重點監測變化大的、對水處理影響大的分析項目，另一方面根據生產的需要設置必要的分析項目：如濾砂含泥量分析、水處理劑投加沉降試驗等。另外，根據上級的要求設置分析項目，如節日驗毒等。

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　　一、實驗室的環境、使用的裝修材料應符合環保和實驗室的環境要求，確保不影響人體健康和實驗結果。

　　1.實驗室內通風、采光、溫度、濕度、清潔度等均應達到實驗室的環境要求，實驗室應給人留下整潔、美觀、舒暢的觀感。

　　2.實驗室使用的裝修材料，應使用環保材料(根據具體情況進行必要的檢測)，避免可能由于材料選擇不當帶來環境污染而干擾了實驗結果。

　　3.所有實驗用的臺面采用先進材料制作，保證耐酸、耐堿、耐其他液體腐蝕，同時做到防火、防水、易于清潔等作用。

　　二、總的來說，在水廠化驗室的建設上，我們應堅持以下幾個原則：

　　1.嚴格按照實驗室條件的要求，對可能影響實驗結果的各種因素進行綜合考慮，確保分析結果不受環境的干擾，并做到安全實用、操作方便。

　　2.實驗室內做到布設合理，功能區分明，給人一種簡潔、美觀、舒暢的感覺。

　　3.實驗室所配置的儀器設備能夠滿足項目需要，保證結果的準確度，同時，避免設備閑置造成資源浪費。

　　4.在新實驗室的設計、裝修上應多考慮先進、環保型材料，減少對實驗結果的影響。

　　三、依據廠級化驗室的檢驗任務，合理配備化驗儀器、設備實驗室所配置的儀器設備能夠滿足所設置項目的檢驗需要和技術等級的需要，確保檢驗結果的準確度、精密度;同時，避免設備閑置造成資源浪費。

　　四、做到實驗室內布局合理、操作安全和方便，并避免污染。

　　1.實驗室內功能區設置分明，操作安全、方便，能夠滿足工作需要，避免交叉污染，保證檢驗結果不受干擾。如理化實驗室與理化儀器室靠近，細菌室與其所使用的儀器設備靠近，設置獨立的蒸餾水室(避免所制作的蒸餾水受污染)、更衣室、儲藏室。

　　2.實驗室所有實驗臺、器皿柜、藥品柜、通風柜由專業的實驗室規劃設計研究所外加工、成套制作、現場安裝，符合各種技術指標的要求，更加規范，使用更安全、方便，給人感覺更加整潔、美觀。

　　3.實驗室應設立單獨的給水、排水系統，避免受到污染或者污染周圍環境。實驗室的排氣盡可能集中后向高空或者向下水道(適當處理后)排放，減少對周圍環境的污染。

　合理設置廠級化驗室的檢驗任務一方面依據水源水質變化的情況，除常規項目外，重點監測變化大的、對水處理影響大的分析項目，另一方面根據生產的需要設置必要的分析項目：如濾砂含泥量分析、水處理劑投加沉降試驗等。另外，根據上級的要求設置分析項目，如節日驗毒等。